Pivovar a restaurace FALTUS byla otevřena v květnu 2012. Je to živá stylová restaurace v samotném centru České Třebové

Zprovozněním pivovaru se snažíme navázat na více než 140 let starou tradici vaření piva v České Třebové. Vaříme pivo klasickým dvourmutovým způsobem, z kvalitních českých surovin a českotřebovské vody. Veškeré vybavení pivovaru je v nerezovém provedení a pivovar je vystavěn na kapacitu 1000 hl piva/rok. Základní produktovou řadu piv vaříme pod ochrannou známkou KOHOUT, speciály jsou pojmenovány z větší části po rodinných příslušnících majitele pivovaru